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2017年1月
パンがとにかく好きなこともあり、かなりのパン屋を網羅してきた。ということで、ヴュルツブルグの旧市街に点在するパン屋を紹介するとともに、それぞれの特徴、おすすめをかなり個人的な感覚で書いていこうと思う。
（ドイツパンについてはこちらのページを参照。）
１．パン屋マップ
ヴュルツブルグの旧市街にあるパン屋マップ。（パン屋の詳細は、 ２）パン屋リスト を参照。）
１）旧市街全体
２）ヴュルツブルグ駅周辺
３）旧市街中心部（マルクト広場周辺）
２．パン屋リスト
点在するパン屋を紹介。なお、味の評価については個人的なモノなので参考程度に。ちなみに、採点の基準としては、もっちり系・重めの食感は点数高め、軽い食感・スカスカ系は低めの点数となっている。
１）Artur Hanselmann
ドームの裏手、レジデンツとの間にひっそりと存在するパン屋。郊外にもいくつか店舗がある。
1枚目：Brezel、2枚目：Butterbrezel、3枚目：Nussschnecke
ここの特徴は何と言ってもモッチりしたBrezel：プレッツェル。太めで食べごたえがある。あと、個人的に特に気に入っているのは、3枚目のNussschnecke（ナッツの渦巻パン）。ずっしりした食感でやや甘すぎるけど美味しい。ここの難点は、遅い時間に行くとBrezelの食感がイマイチ。表面のパリッと感がかなり落ちる。
味 ： ★★★★☆
価格 ： ★★★☆☆
２）back WERK
ヴュルツブルグ駅内にあるパン屋の1つ。セルフサービスでパンを選べるので、会話に自信の無い場合は良い。
1枚目：Raugenstange、2枚目：ソーセージパン（デニッシュ）
BrezelやRaugenstange（1枚目写真）などの定番もあり、デニッシュ系や惣菜パン・菓子パンなど、小さい店舗ながら割と品ぞろえが良い。また、保温がしっかりしていて、暖かい惣菜パンを食べることが出来るところはいいトコロ。味はまぁ、普通。値段はまぁ安い。Brezelで比較すると、駅の外にある「Ditsch」が上。
味 ： ★★★☆☆
価格 ： ★★☆☆☆
３）Brandstetter
中心部を中心に数店舗展開されている。個人的に一番好きなお店。街の中央部に3店舗ほどある。
1枚目：Mürbe Brezel、2枚目：Hahnenkamm、3枚目：Apfeltasche
Mürbe Brezel：ミューベブレーツェルがとにかくおすすめ。少し揚げてあるのか、パリパリしていてジューシーで本当に美味しい。デニッシュ系もノーマルのBrezelも美味しいお勧めのお店。
味 ： ★★★★★
価格 ： ★★★★☆
４）Cafe Kiess
人気のカフェ。いつも多くの人でにぎわっている。
1枚目：Groβbrezel、2枚目：ナッツのクロワッサン
大きなBrezelは食べごたえばっちり。太いので、中が若干軽めなのが気になるところ。ここのお勧めはデニッシュ系。クロワッサンなど美味しいものが多い。ヴュルツブルグの中では値段は高め。（と言っても日本の普通のパン屋レベル。）
味 ： ★★★★☆
価格 ： ★★★★☆
５）Denns (BIO)
Bioスーパーマーケット「Denns」の中にあるパン屋。
BIOのパン屋なので、素朴な味で硬めの食感。大きさも若干小さめ。ケーキはフルーツ系がおすすめ。いくつかあるBIOパン屋の中では上位かな。
味 ： ★★★☆☆
価格 ： ★★★★☆
６）Ditsch
Brezel専門店を名乗っている「Ditsch」。自動Brezel焼き器が店舗にあり、常に焼きたてが食べられるのがうれしいお店。
1枚目：Brezel、2枚目：クリームチーズのベーグルサンド
Brezelはさすがに美味しい。期待通りの通りの味をいつも提供してくれる。食感は定番で外側はパリっとしていて、中がもちっとしている。軽すぎず、重すぎず。その他、ベーグルサンドもおすすめ。
味 ： ★★★★☆
価格 ： ★★★☆☆
７）gehrold
中心部から少し離れたところにあるパン屋。
1枚目：Brezelのベーグルバージョン（バターサンド）、2枚目：レーズンのSchnecke
ここのデニッシュ生地はパリッと感が強め。Brezelは普通の系統。種類はそれほど多くないが、ケーキなどもそろうお店。
味 ： ★★★☆☆
価格 ： ★★★☆☆
８）Höreder Beck
少し高級系スーパー「Tegut」に併設されているパン屋。
1枚目：Brezel、2枚目：ナッツのデニッシュパン、3枚目：Raugencroissant
ケーキなども豊富に置いてある。手の込んだパンが多く、値段は高め。味はまぁ普通に美味しい。
味 ： ★★★☆☆
価格 ： ★★★★☆
９）Juliusspital Bäckerei
ヴュルツブルグを代表するワイナリー"Juliusspital"のパン屋。
1枚目：Brezel、2枚目：Nussschnecke
Brezelは固すぎず柔らかすぎずでバランスが良い食感。Nussschneckeは甘すぎずしっかりナッツが効いていておいしい。パンの種類もかなりあるので、毎回楽しみなお店。
味 ： ★★★★☆
価格 ： ★★★☆☆
１０）K.Knupfing
Markt Platz：マルクト広場のマーケット内にある焼ソーセージのお店。昼は観光客でにぎわっている。Würzburger Bratwurst mit Brotchenを頼むと写真のものが食べられる。パンはこの手のサンドで通常使われる普通のパン。（たぶん冷凍パン）。ソーセージはなかなかジューシーで美味しい。レベルとしては、他の街でも食べられるレベルなので普通かと。その他、魚メニューもある。
味 ： ★★★☆☆
価格 ： ★★★☆☆
１１）Killians Bäck
大き目のチェーン店で他の街も含めていくつか店舗がある。ヴュルツブルグでは上の「Ditsch」と同形態の様に感じる。
1枚目：Butterbrezel、2枚目：Brezel、3枚目：Käsestange
定番のBrezelながら、Ditschと並んで美味しいと思う。Butterbrezel：バターブレーツェルがお勧め。全体的にフンワリ系なので食感は軽い傾向。
味 ： ★★★☆☆
価格 ： ★★★☆☆
１２）Kupsch Bäckerei
スーパー「Kupsch」に併設されているパン屋。
写真：Käsebrezel
スーパー併設と言え、クオリティはなかなか良いと思う。お手頃価格ながら中の上の味でコストパフォーマンスは高いと感じる。
味 ： ★★★★☆
価格 ： ★★★☆☆
１３）LE CROBAG
ヴュルツブルグ駅内にあるパン屋。クロワッサンなどのデニッシュ系のお店。（看板がクロワッサン）。たぶん、フランスのお店で、フランクフルトのフードコートにも入っている。
1枚目：Nusscroissant
ここのクロワッサン系は、正直ヴュルツブルグでは一番美味しいと思う。値段もするけど、生地の層がしっかりしているし、味のバランスも最高。写真はNusscroissant：ナッツのクロワッサンで、中に少しチョコレートソースが入っているパン。甘すぎず美味しい。€1.45(約200円)なので、ヴュルツブルグでは高い側。価値あり。
味 ： ★★★★★
価格 ： ★★★★☆
１４）Lebe Gesund （BIO）
MArktplatz：マルクト広場からRathaus方向に少し入ったところにあるBIOのパン屋。パン以外にもジャムやフルーツ、お菓子なども売っていて見ていて楽しいお店。
ここはいわゆる"黒パン"を多く扱っているお店。ドイツパンを味わうならここのお店でしょう。トーストして、スープなどと一緒に食べるとうまいっ！！
味 ： ★★★☆☆
価格 ： ★★★★☆
１５）Löhlers (BIO) Voll Korn
旧マイン橋の麓にあるBIOのCafeに入っているパン屋。（他にもう一店舗あり。） サンドやDeliなどを揃えるさわやかなCafeで観光客も多い。
1枚目：Brezel、2枚目：Wüzburger（サンド）
BIOのパンの中では一番美味しいと思う。Brezelはやや固めの食感。上にまぶされたゴマの風味が美味しい。2枚目写真は"Würzburger"というサンド。レタスなどの野菜もしっかり入っていて、全体的なバランスが良い。パンは小麦の味が前面に出ているまさにBIOの味。ちょっと高いけど、たまに行きたくなるパン屋。
味 ： ★★★☆☆
価格 ： ★★★★☆
１６）Müller Bäck
DitschやKillians Bäckなどと並ぶチェーン店。
1枚目：Raugenstange、2枚目：Käsestange
定番の味を味わうことが出来るお店。軽めの食感のモノが多い印象。そのため味の点数は低め。
味 ： ★★★☆☆
価格 ： ★★★☆☆
１７）Nordsee
海鮮系が揃うお店。サンドなどのパンや、海鮮食材、寿司なども購入可能。ヴュルツブルグでタコを生で売っているのはここぐらいだと思う。
スモークサーモンのサンド。ヴュルツブルグで海鮮系食べるならココ。
味 ： ★★★★☆
価格 ： ★★★★☆
１８）Peter Schmitt
1枚目：Raugenstange、2枚目：Käsebrezel、3枚目：Käsetasche
"デパ地下"ながら、値段はお手頃。全体的に非常に軽い仕上がり。パンの種類は多い。
味 ： ★★☆☆☆
価格 ： ★★☆☆☆
１９）Rösner
大手チェーン店の1つ。色んな所にあって、サンド系も多くそろっているお店。頻繁に利用している。
1枚目：Butterbrezel、2枚目：Käsebrezel、3枚目：Käsestange
1枚目：Käseschnecke、2枚目：Sinken（サンド）
Brezelは定番の味。食感が気に入っている。どれも平均以上で値段もそこそこお手頃なのでおすすめできるお店。
味 ： ★★★★☆
価格 ： ★★★☆☆
２０）Schiffer
街の中心部から少し離れたところにあるこのパン屋。
1枚目：Käsebrezel、2枚目：Kissinger
特徴は何と言ってもBrezel。表面は硬めで、ちょっともちっとした食感。他では味わえない味なので、変わり種を味わいたい方にお勧め。
味 ： ★★★☆☆
価格 ： ★★★★☆
２１）Star Back
有名チェーン店のうちの1つ。格安店である。
1枚目：Butterbrezel、2枚目：Herz、3枚目：サンド
とにかく安い。ボリューム的にやや他店に劣るが、味もまぁまぁであり、値段を抑えつつそれなりにドイツパンを味わうならココ。コーヒーも€0.99と安いのもうれしい。セルフサービスのお店で入りやすい。ただし、サンドはイマイチ。良く通うお店の1つ。
味 ： ★★★☆☆
価格 ： ★☆☆☆☆
２２）Vegetarisch Vegan (BIO)
BIOのスーパーに併設されているパン屋。小麦の味を前面に押し出したお店。
1枚目：Brezel、2枚目：ゴマのクロワッサン、3枚目：ナッツのお菓子
まず、、ここのパンは小さい。Brezelで比較しても、2回りくらい小さい印象。味は至って素朴。個人的にはイマイチ。健康志向であればお勧め。値段は高め。
味 ： ★☆☆☆☆
価格 ： ★★★★☆
２３）Steigerwald
中心部から一本入ったところにあるパン屋。
1枚目：Brezel、2枚目：Croissant
Brezelは硬めの食感で軽め。クロワッサンなどのデニッシュ系は平均的。
味 ： ★★★☆☆
価格 ： ★★★☆☆
２４）Webers
ヴュルツブルグの中では安いパン屋チェーン。種類も多く、色々な味を楽しめるお店。
1枚目：Butter Höhnchen、2枚目：Raugenstangeの変わりダネ
軽めの食感ながら、結構レベルの高いおすすめのお店。バゲットから玉ねぎケーキまで色々と安く買えるのが良い。
味 ： ★★★★☆
価格 ： ★★☆☆☆
２５）Wiener Feinbäcker
名前からするとウィーンのお店？ 品ぞろえの多いお店の1つ。
1枚目：Nussschnecke、2枚目：デニッシュのパン、3枚目、デニッシュパンのハムサンド
ウマいが高い印象が強い。特にサンド系が高め。バターをふんだんに使っていて、デニッシュ系がおいしい。
味 ： ★★★★☆
価格 ： ★★★★☆
２６）YORMA'S
ヴュルツブルグ駅内にあるKIOSK。サンド系や焼ソーセージなどが主に売られている。
写真：Butterbrezel
バターブレーツェルはバターたっぷりで、Brezelの食感も大きさも悪くない。普通に美味しい。若干値段は高い側。
味 ： ★★★★☆
価格 ： ★★★☆☆
２７）Bäckerei Zierlein (BIO系) （2016年12月 閉店）
小麦にこだわっているお店。小さなお店で、気を付けていないと通り越してしまう。中の雰囲気もとってもレトロ。なぜかわからないけど、ホッとできる。昔からやってきたんだろうなぁ、と感じられるこの雰囲気は素敵。
1枚目：Brezel、2枚目：Käsestange
Brezelはやや大きく、食感も良い。好きなBrezelの1つ。ここのお勧めはKäsestange：チーズパン。食感、味わい、大きさ（満足感）のバランスがとても良くて、かなりウマい。
味 ： ★★★★☆
価格 ： ★★★☆☆
以上がヴュルツブルグのパン屋さん。まだサンド系やケーキを把握しきれていないので、ちょくちょく食べてみて、ネタが溜まってくれば"その２"をアップしてみたいと思う。
とにかく、硬めのパンが好きな人には、ドイツは最高！！（ちなみに、、日本の"もちもちロール"みたいな、フワフワ・モチモチ系は皆無。逆に作ったら売れるのかな…米粉使って、、なんてことも考えたり。。）
2017年1月
パンがとにかく好きなこともあり、かなりのパン屋を網羅してきた。ということで、ヴュルツブルグの旧市街に点在するパン屋を紹介するとともに、それぞれの特徴、おすすめをかなり個人的な感覚で書いていこうと思う。
（ドイツパンについてはこちらのページを参照。）
１．パン屋マップ
ヴュルツブルグの旧市街にあるパン屋マップ。（パン屋の詳細は、 ２）パン屋リスト を参照。）
１）旧市街全体
２）ヴュルツブルグ駅周辺
３）旧市街中心部（マルクト広場周辺）
２．パン屋リスト
点在するパン屋を紹介。なお、味の評価については個人的なモノなので参考程度に。ちなみに、採点の基準としては、もっちり系・重めの食感は点数高め、軽い食感・スカスカ系は低めの点数となっている。
１）Artur Hanselmann
ドームの裏手、レジデンツとの間にひっそりと存在するパン屋。郊外にもいくつか店舗がある。
1枚目：Brezel、2枚目：Butterbrezel、3枚目：Nussschnecke
ここの特徴は何と言ってもモッチりしたBrezel：プレッツェル。太めで食べごたえがある。あと、個人的に特に気に入っているのは、3枚目のNussschnecke（ナッツの渦巻パン）。ずっしりした食感でやや甘すぎるけど美味しい。ここの難点は、遅い時間に行くとBrezelの食感がイマイチ。表面のパリッと感がかなり落ちる。
味 ： ★★★★☆
価格 ： ★★★☆☆
２）back WERK
ヴュルツブルグ駅内にあるパン屋の1つ。セルフサービスでパンを選べるので、会話に自信の無い場合は良い。
1枚目：Raugenstange、2枚目：ソーセージパン（デニッシュ）
BrezelやRaugenstange（1枚目写真）などの定番もあり、デニッシュ系や惣菜パン・菓子パンなど、小さい店舗ながら割と品ぞろえが良い。また、保温がしっかりしていて、暖かい惣菜パンを食べることが出来るところはいいトコロ。味はまぁ、普通。値段はまぁ安い。Brezelで比較すると、駅の外にある「Ditsch」が上。
味 ： ★★★☆☆
価格 ： ★★☆☆☆
３）Brandstetter
中心部を中心に数店舗展開されている。個人的に一番好きなお店。街の中央部に3店舗ほどある。
1枚目：Mürbe Brezel、2枚目：Hahnenkamm、3枚目：Apfeltasche
Mürbe Brezel：ミューベブレーツェルがとにかくおすすめ。少し揚げてあるのか、パリパリしていてジューシーで本当に美味しい。デニッシュ系もノーマルのBrezelも美味しいお勧めのお店。
味 ： ★★★★★
価格 ： ★★★★☆
４）Cafe Kiess
人気のカフェ。いつも多くの人でにぎわっている。
1枚目：Groβbrezel、2枚目：ナッツのクロワッサン
大きなBrezelは食べごたえばっちり。太いので、中が若干軽めなのが気になるところ。ここのお勧めはデニッシュ系。クロワッサンなど美味しいものが多い。ヴュルツブルグの中では値段は高め。（と言っても日本の普通のパン屋レベル。）
味 ： ★★★★☆
価格 ： ★★★★☆
５）Denns (BIO)
Bioスーパーマーケット「Denns」の中にあるパン屋。
BIOのパン屋なので、素朴な味で硬めの食感。大きさも若干小さめ。ケーキはフルーツ系がおすすめ。いくつかあるBIOパン屋の中では上位かな。
味 ： ★★★☆☆
価格 ： ★★★★☆
６）Ditsch
Brezel専門店を名乗っている「Ditsch」。自動Brezel焼き器が店舗にあり、常に焼きたてが食べられるのがうれしいお店。
1枚目：Brezel、2枚目：クリームチーズのベーグルサンド
Brezelはさすがに美味しい。期待通りの通りの味をいつも提供してくれる。食感は定番で外側はパリっとしていて、中がもちっとしている。軽すぎず、重すぎず。その他、ベーグルサンドもおすすめ。
味 ： ★★★★☆
価格 ： ★★★☆☆
７）gehrold
中心部から少し離れたところにあるパン屋。
1枚目：Brezelのベーグルバージョン（バターサンド）、2枚目：レーズンのSchnecke
ここのデニッシュ生地はパリッと感が強め。Brezelは普通の系統。種類はそれほど多くないが、ケーキなどもそろうお店。
味 ： ★★★☆☆
価格 ： ★★★☆☆
８）Höreder Beck
少し高級系スーパー「Tegut」に併設されているパン屋。
1枚目：Brezel、2枚目：ナッツのデニッシュパン、3枚目：Raugencroissant
ケーキなども豊富に置いてある。手の込んだパンが多く、値段は高め。味はまぁ普通に美味しい。
味 ： ★★★☆☆
価格 ： ★★★★☆
９）Juliusspital Bäckerei
ヴュルツブルグを代表するワイナリー"Juliusspital"のパン屋。
1枚目：Brezel、2枚目：Nussschnecke
Brezelは固すぎず柔らかすぎずでバランスが良い食感。Nussschneckeは甘すぎずしっかりナッツが効いていておいしい。パンの種類もかなりあるので、毎回楽しみなお店。
味 ： ★★★★☆
価格 ： ★★★☆☆
１０）K.Knupfing
Markt Platz：マルクト広場のマーケット内にある焼ソーセージのお店。昼は観光客でにぎわっている。Würzburger Bratwurst mit Brotchenを頼むと写真のものが食べられる。パンはこの手のサンドで通常使われる普通のパン。（たぶん冷凍パン）。ソーセージはなかなかジューシーで美味しい。レベルとしては、他の街でも食べられるレベルなので普通かと。その他、魚メニューもある。
味 ： ★★★☆☆
価格 ： ★★★☆☆
１１）Killians Bäck
大き目のチェーン店で他の街も含めていくつか店舗がある。ヴュルツブルグでは上の「Ditsch」と同形態の様に感じる。
1枚目：Butterbrezel、2枚目：Brezel、3枚目：Käsestange
定番のBrezelながら、Ditschと並んで美味しいと思う。Butterbrezel：バターブレーツェルがお勧め。全体的にフンワリ系なので食感は軽い傾向。
味 ： ★★★☆☆
価格 ： ★★★☆☆
１２）Kupsch Bäckerei
スーパー「Kupsch」に併設されているパン屋。
写真：Käsebrezel
スーパー併設と言え、クオリティはなかなか良いと思う。お手頃価格ながら中の上の味でコストパフォーマンスは高いと感じる。
味 ： ★★★★☆
価格 ： ★★★☆☆
１３）LE CROBAG
ヴュルツブルグ駅内にあるパン屋。クロワッサンなどのデニッシュ系のお店。（看板がクロワッサン）。たぶん、フランスのお店で、フランクフルトのフードコートにも入っている。
1枚目：Nusscroissant
ここのクロワッサン系は、正直ヴュルツブルグでは一番美味しいと思う。値段もするけど、生地の層がしっかりしているし、味のバランスも最高。写真はNusscroissant：ナッツのクロワッサンで、中に少しチョコレートソースが入っているパン。甘すぎず美味しい。€1.45(約200円)なので、ヴュルツブルグでは高い側。価値あり。
味 ： ★★★★★
価格 ： ★★★★☆
１４）Lebe Gesund （BIO）
MArktplatz：マルクト広場からRathaus方向に少し入ったところにあるBIOのパン屋。パン以外にもジャムやフルーツ、お菓子なども売っていて見ていて楽しいお店。
ここはいわゆる"黒パン"を多く扱っているお店。ドイツパンを味わうならここのお店でしょう。トーストして、スープなどと一緒に食べるとうまいっ！！
味 ： ★★★☆☆
価格 ： ★★★★☆
１５）Löhlers (BIO) Voll Korn
旧マイン橋の麓にあるBIOのCafeに入っているパン屋。（他にもう一店舗あり。） サンドやDeliなどを揃えるさわやかなCafeで観光客も多い。
1枚目：Brezel、2枚目：Wüzburger（サンド）
BIOのパンの中では一番美味しいと思う。Brezelはやや固めの食感。上にまぶされたゴマの風味が美味しい。2枚目写真は"Würzburger"というサンド。レタスなどの野菜もしっかり入っていて、全体的なバランスが良い。パンは小麦の味が前面に出ているまさにBIOの味。ちょっと高いけど、たまに行きたくなるパン屋。
味 ： ★★★☆☆
価格 ： ★★★★☆
１６）Müller Bäck
DitschやKillians Bäckなどと並ぶチェーン店。
1枚目：Raugenstange、2枚目：Käsestange
定番の味を味わうことが出来るお店。軽めの食感のモノが多い印象。そのため味の点数は低め。
味 ： ★★★☆☆
価格 ： ★★★☆☆
１７）Nordsee
海鮮系が揃うお店。サンドなどのパンや、海鮮食材、寿司なども購入可能。ヴュルツブルグでタコを生で売っているのはここぐらいだと思う。
スモークサーモンのサンド。ヴュルツブルグで海鮮系食べるならココ。
味 ： ★★★★☆
価格 ： ★★★★☆
１８）Peter Schmitt
1枚目：Raugenstange、2枚目：Käsebrezel、3枚目：Käsetasche
"デパ地下"ながら、値段はお手頃。全体的に非常に軽い仕上がり。パンの種類は多い。
味 ： ★★☆☆☆
価格 ： ★★☆☆☆
１９）Rösner
大手チェーン店の1つ。色んな所にあって、サンド系も多くそろっているお店。頻繁に利用している。
1枚目：Butterbrezel、2枚目：Käsebrezel、3枚目：Käsestange
1枚目：Käseschnecke、2枚目：Sinken（サンド）
Brezelは定番の味。食感が気に入っている。どれも平均以上で値段もそこそこお手頃なのでおすすめできるお店。
味 ： ★★★★☆
価格 ： ★★★☆☆
２０）Schiffer
街の中心部から少し離れたところにあるこのパン屋。
1枚目：Käsebrezel、2枚目：Kissinger
特徴は何と言ってもBrezel。表面は硬めで、ちょっともちっとした食感。他では味わえない味なので、変わり種を味わいたい方にお勧め。
味 ： ★★★☆☆
価格 ： ★★★★☆
２１）Star Back
有名チェーン店のうちの1つ。格安店である。
1枚目：Butterbrezel、2枚目：Herz、3枚目：サンド
とにかく安い。ボリューム的にやや他店に劣るが、味もまぁまぁであり、値段を抑えつつそれなりにドイツパンを味わうならココ。コーヒーも€0.99と安いのもうれしい。セルフサービスのお店で入りやすい。ただし、サンドはイマイチ。良く通うお店の1つ。
味 ： ★★★☆☆
価格 ： ★☆☆☆☆
２２）Vegetarisch Vegan (BIO)
BIOのスーパーに併設されているパン屋。小麦の味を前面に押し出したお店。
1枚目：Brezel、2枚目：ゴマのクロワッサン、3枚目：ナッツのお菓子
まず、、ここのパンは小さい。Brezelで比較しても、2回りくらい小さい印象。味は至って素朴。個人的にはイマイチ。健康志向であればお勧め。値段は高め。
味 ： ★☆☆☆☆
価格 ： ★★★★☆
２３）Steigerwald
中心部から一本入ったところにあるパン屋。
1枚目：Brezel、2枚目：Croissant
Brezelは硬めの食感で軽め。クロワッサンなどのデニッシュ系は平均的。
味 ： ★★★☆☆
価格 ： ★★★☆☆
２４）Webers
ヴュルツブルグの中では安いパン屋チェーン。種類も多く、色々な味を楽しめるお店。
1枚目：Butter Höhnchen、2枚目：Raugenstangeの変わりダネ
軽めの食感ながら、結構レベルの高いおすすめのお店。バゲットから玉ねぎケーキまで色々と安く買えるのが良い。
味 ： ★★★★☆
価格 ： ★★☆☆☆
２５）Wiener Feinbäcker
名前からするとウィーンのお店？ 品ぞろえの多いお店の1つ。
1枚目：Nussschnecke、2枚目：デニッシュのパン、3枚目、デニッシュパンのハムサンド
ウマいが高い印象が強い。特にサンド系が高め。バターをふんだんに使っていて、デニッシュ系がおいしい。
味 ： ★★★★☆
価格 ： ★★★★☆
２６）YORMA'S
ヴュルツブルグ駅内にあるKIOSK。サンド系や焼ソーセージなどが主に売られている。
写真：Butterbrezel
バターブレーツェルはバターたっぷりで、Brezelの食感も大きさも悪くない。普通に美味しい。若干値段は高い側。
味 ： ★★★★☆
価格 ： ★★★☆☆
２７）Bäckerei Zierlein (BIO系) （2016年12月 閉店）
小麦にこだわっているお店。小さなお店で、気を付けていないと通り越してしまう。中の雰囲気もとってもレトロ。なぜかわからないけど、ホッとできる。昔からやってきたんだろうなぁ、と感じられるこの雰囲気は素敵。
1枚目：Brezel、2枚目：Käsestange
Brezelはやや大きく、食感も良い。好きなBrezelの1つ。ここのお勧めはKäsestange：チーズパン。食感、味わい、大きさ（満足感）のバランスがとても良くて、かなりウマい。
味 ： ★★★★☆
価格 ： ★★★☆☆
以上がヴュルツブルグのパン屋さん。まだサンド系やケーキを把握しきれていないので、ちょくちょく食べてみて、ネタが溜まってくれば"その２"をアップしてみたいと思う。
とにかく、硬めのパンが好きな人には、ドイツは最高！！（ちなみに、、日本の"もちもちロール"みたいな、フワフワ・モチモチ系は皆無。逆に作ったら売れるのかな…米粉使って、、なんてことも考えたり。。）
コメント
コメント一覧 (2)
コメントありがとうございます。ヴュルツブルグにおられるんですか？是非是非色々なお店を回って見てください。最近は、Brotを色々と食べていて、Kastenweiβbrotと言うお気に入りのパンが見つかったので、もう少し食べ比べが進んだらアップしたいと思ってます。どこかのパン屋でお会い出来たらいいですね。。お互いドイツ生活を楽しみましょう！